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第17届美食节在济开幕,餐饮全产业链布局特点明显_官方


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官方:(本网络新闻记者王平博)9月2日,威龙第十七届中国饮食节及第一届中国鲁菜文化节在济南市山东大厦隆重开幕,中国餐馆协会会长韩明、济南市人民政府副市长张海波等领导人出席开幕式。来自美国、俄罗斯、法国、英国、德国、土耳其、韩国、日本等10个国家的厨师代表、地方产业协会代表、全国餐厅餐饮业人士、济南市近万名市民参加。韩明中国酒店协会会长在开幕式上表示,今年1 ~ 7月全国餐饮收入为19567亿韩元,同比增长11.2%,中国餐饮业以大众化为主体,转入了多形式、精细化、质化、特色化的新时期。

美食节作为推动中国饮食创意发展的最重要平台,将探索饮食转换新模式,发掘传统饮食新发展,创造互联网新动力,建立产业基地新模式,建立国际交流新平台等亮点内容。推进餐饮业供给侧改革和大众化市场消费升级。此次饮食节由国际酒店和餐饮协会反对,由中国酒店协会和济南市主办,威隆葡萄酒股份有限公司选定为赞助商,主题为产业节、百姓节日。

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展示面积近2万平方米,包括540多个展厅、美食展示、食材展示、产业展示、论坛首脑会议、平民饮食、老口感6大板块,以山东优质食材和杰出餐饮品牌为主要亮点,集中展示供给侧改革带来的餐饮业新发展。专家麦克十三五餐饮发展大计2016年中国餐饮业发展大会上,国家发展改革委宏观经济研究院副院长陈东基、博鳌亚洲论坛研究院顾问姚旺、旅游卫星TV广汉辉、中国餐饮协会会长韩明、南京高南道集团有限公司会长严敦智在未来5年围绕中国餐饮发展。国际国内经济环境、社会发展、人口结构变化、消费独立国家经济学家金岩公开了关于中国经济动向和对餐饮业约束的主题演讲,详细说明了影响世界经济和中国经济当前发展、未来动向及餐饮业发展的明确因素。博鳌亚洲论坛研究院顾问约芒描述了新时代的新美食游戏。

权威在餐饮市场消费升级三大趋势2016中国餐饮业发展大官方会期间,中国餐饮协会和几家零点发布了《2016中国餐饮消费市场大数据分析报告》。据报告,味道仍然是消费者特别关注的核心层面,性价比次之。

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这也是与去年相比唯一关注度下降的维度。中国式正式消费者关注因素比较(%)资料来源:中国餐馆协会、零点餐饮业研究中心、《中国餐饮消费市场需求市场大数据分析报告》、2016本报告以大数据为基础,以中国式正式、中式快餐、西式零食三个类别为主要维度,识别和洞察消费者市场需求。

选择北京、上海、广州、沈阳、南京、杭州、武汉、成都,分析了共8个城市的中式正式、中式快餐、西式零食3个品牌的70个品牌的在线评论内容。报告通过对消费者评论的分析,得出以下三个餐饮业的发展趋势。一是产品口味在未来仍然是消费者关注的重点,是餐饮企业竞争力的核心。二是消费者从价格脆弱型向价值脆弱型转变。

第三,互联网工具的发展在很大程度上符合市场对消费者便利性的需求。食材展示区反映了食材供应链的发展,在植食节展会上,山东国际标准食材展示区首次将山东优质出口商品集中在国内餐饮企业,集中在展示上。

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青岛威海烟台日照潍坊莱芜是淄博济南枣庄等10个出口农产品质量安全模型市的主要出口产品展示。 山东是中国最重要的农产品生产地区之一,仅次于中国农产品贸易的第二大省,出口市场遍及全球200多个国家和地区,2015年农产品出口合格率超过99.95%。品牌展厅里,全聚德、尼氏海泰、山东凯瑞、吉米在、东方拉客、汤姆家、Agory、济南皇家酒店等著名餐饮品牌集体亮相。

威龙葡萄酒、直食、欣果调味料、佳乐食品、东山大门蟹、东亚凝胶等还有300家餐厅参加的济南百家餐厅的特色美食酒、济南风味小吃联展也是此次饮食节的最重要组成部分。此次中国美食节期间,中国饮食产业化发展大会、2016中国饮食好项目路演、中国鲁菜监理、第一届中国饮食企业家峰会、第四届中国连锁餐饮及商业地产合作论坛济南峰会、第四届中国婚礼礼品产业论坛、第八届中国名厨大会、名厨明星、2016中国鲁菜创意胜将接连举行这是我国饮食行业规模、等级最低、影响力最大的饮食行业交流和美食节活动。中国美食节16年来杭州、天津、重庆、广州、上海、福州、南京、南宁、西安_官方。

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