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官方_女硕士做90后的“海底捞”韩式火锅,年销售5千万


【官方】《非你莫属》当红美女Boss,参加中央电视台2台《空战商学院》节目录制,与潘石屹、任志强、等大咖同台探索创业项目,黑马营食人族队长,黑马天地协会常务副会长.梁静的影子经常可以在电视屏幕上看到。她自小上学后,是富二代,家里有司机,有十几栋别墅。然而,在学习期间,她的生活发生了变化,她开始做一些小工作。她硕士毕业后回到中国,在餐馆打零工,洗碗,打扫卫生。

她从基层跳槽,充分体验了餐饮行业的方方面面,成为了土豆网CEO。后来,她调到华旗公司担任执行副总经理,帮助公司吸引了8000万元。

2013年,在家人的大力支持下,梁月创立了双人火锅品牌。她将移动互联网餐饮与日韩潮流文化融合,让火锅店成为适合80后、90后年轻人的餐厅,可以解读为钓年轻人。

三年来,她的两人锅在天津开了18家分店,年销售额约5000万元。年轻人海上捕鱼位于凤凰彩票惠灵顿的维多利亚希尔,那里有一个讨厌美丽的港口。海在南边的西勒克斯,晚上天空晴朗。

满天的星星给人一种贴近天空的感觉。凌晨1点,正是交警少的时候。

一辆跑车以km/h的速度从山边低声驶过,车窗被打开。梁静当时在开车,大学的时候就和男朋友去兜风了。

这一切都让她很烦。梁静是典型的富二代。她家在北京天津有十几栋别墅,《速度与激情》还有PaulWalker的两辆跑车ToyotaSupra和SkylineGTR。

她在新西兰卖过。富二代做的事,我基本都打蜡了。

那些日子很有激情,就像是在云里风平浪静。2003年,母亲创办的华旗遇到了很多困难。梁意识到自己应该承担责任,于是下定决心自己挣生活费。

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从高峰到低谷,餐馆打零工,洗碗,给别人打扫卫生,熨衣服.梁在求学期间的生活瞬间发生了变化。2005年硕士毕业回国后,梁并不需要在公司做高管,而是从基层做起。

回国前几年,梁在后厨房、前厅、中央厨房工作,也在冷库交付等生产线工作。最后,他担任了土豆网CEO,然后在接下来的一个月调到华旗公司担任执行副总经理,协助公司吸引了8000万元。

2013年,梁静依然主导家族生意,坚定支持家族。她在6月份创立了自己的品牌“二人锅”,想成为一家适合80后90后哈萨克斯坦和韩国年轻人的火锅店。可以解读为年轻人钓鱼。梁开始思考年轻人讨厌韩风的原因。

她做市场调研,挖掘韩国传统饮食文化和地域文化,层层剥离,捕捉精华。现在欧美韩国文化的先进设备和高度,在地域文化、风俗习惯、情感性格等方面都和我们一样有优势,所以日韩文化对年轻人的影响很大。梁本人是韩国爱好者,偏爱韩剧。

在韩剧里,我特别讨厌男女主角的爱情故事。此外,他们不会时不时地在餐馆里,不吃当地的食物,聊一些令人兴奋的话,食物和爱情融为一体,不会变得特别温暖、甜蜜。

2013年初,第一家店在哈萨克斯坦和韩国人集中的市场天津时代奥林匹克城开业。网站是Shoppingmall,这里集中了85后和90后的年轻人。

奥林匹克城旁边有一个居民区,很多韩国人住在那里。在韩凡的店面装修开张之前,梁就把心思放在了店面装修上。走出二人锅,很多人会第一眼就指出这是餐厅,不过是韩剧制作现场,时尚感很强,店里有探照灯和流光灯.此外,梁还设计了3D图案的背景墙,画面都是一部韩剧里的场景。

整个装修风格充满了Kore 我们70%的用户是女性。只要风景好,光线柔和,这些用户大多不会自己拍照,可以间接给我们做一些宣传。

逃避女人的心,也逃避很多男顾客。梁背后的逻辑是让顾客跟餐厅说话。传统美食,如果只是好吃的话,更难扩链。

而是可以在美食的基础上,加入创意对话体验和网络营销,形成新的盈利模式。当然,产品开发是重中之重。

她的R&D总监,是韩国人,在R&D有12年的餐饮产品经验。两个人是在一次餐馆交流会上认识的。

拒此人,梁还是赞不绝口。前几天,我两个星期不在公司。他给我发了140个新产品报告,都不错,两周内全部测试完毕。

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他的新产品不是传统的韩国菜,而是美国和东南亚风格的融合。产品研发和韩剧也有必然的关系。比如二人锅除了单菜,还开发了四种套餐:战斗CP、童话CP、职场CP、永恒CP。套餐根据产品口味的反感和属性,融入韩剧剧情和片头,比如从《来自星星的你》融入永恒CP。

与韩剧融合可以做营销融合产品,比如客户在店里点永恒CP,选择全智贤锦绣圣贤集团,可以通过桌上的二维码洗一洗,投反对票。微信平台半个月不会发布投票结果。如果顾客转向第一个地方,他们将不会得到折扣券或优惠。在菜品体验上,二人锅也有很多特点。

比如店里的釜山王章鱼锅里就有活章鱼。有的客户讨厌这种生动的快感,有的客户觉得太残忍,构成了网络上的病毒式口碑传播和营销。把这许多活章鱼放在顾客面前,切成小块,然后不吃就给顾客,味道和传统方式一样,但体验却大不相同。

第一场战役胜利开打后,梁忘了一笔帐,包括订购原材料、租金费用、人工费、宣传费等。并得出每月20万元左右的销售额是可以保证的结论。其中租金和人工成本约占销售额的18%。第一个月后销量远超预期,销量远超预期200%。

我们也没有任何折扣宣传,但是消费者的定位和定位更加一致。于是,从13年开始到14年,梁进入了天津及周边地区的12家门店。菜品约有40种,90%由中央厨房生产加工,其余10%的蔬菜、饮料、饮料由注册供应商配送到门店。

每种产品平均使用五种成分,如章鱼、牛肉、蔬菜、酱油和牛骨汤。两人锅里的汤是用牛肉熬制的。15年间,梁开始大面积拓展分店,并在客户体验后对其进行打磨。

我想让顾客觉得这是一家韩国餐馆。服务方面,梁尽量让服务员反映有韩国模特(包括韩国人)。在着装上,女服务员有可爱的小礼服和发夹。

服务在韩语里用的比较多,除了长期点餐的时候说帮个忙,抱歉,谢谢等等。销量5000万,梁还成立了两个调性社区,一个是二人锅品牌主导社区,一个是以自己创业女性形象为核心的美容社区。梁会时不时在群里做一些励志的分享。另外,在天津,她不会组织线下活动,比如电影晚会,分享一些感悟或者职场经验,电影带来的灵感等等。

15年,梁受社团启发,连拍制作了《美女Boss的倒贴日记》、《大长今KO大章鱼》等4集《用泡菜锁欧巴》。讲的是梁静的韩国菜之旅,里面很多菜都是两个人一个锅卖的。通过视频,梁希望顾客能更直观地感受到韩国饮食文化的原汁原味。

录制后,视频不会在店内循环播放。第一季只邀请了一个粉丝参加录制。今年不会投10个左右的粉丝,然后录视频然后做韩文 同期,二人锅也扩大了店内业务,与挑食者和百度店铺达成了协议和合作,大多是大额订单,比如在家办公聚会,或者在创业园、孵化器跑火锅。

现在店里很受欢迎,但是时间太长产品的味道不会打折,但是火锅店的质量基本会和餐厅一样。在这些平台上,可以预约两个人的锅。我们的服务非常规范。

每份食物的重量相同。带锅和电磁炉是不可玩的。此外,梁和他的团队开发了新的产品,如辣白菜和韩国火锅酱,专门在网上销售。

比如用户在家不吃方便面,可能会讨厌辣白菜,所以我们会把两人锅的泡菜打印在一个低标准的纸盒上,存放在用户家中。目前二人锅已在天津开设18家分店,年销售额约5000万元。

现在梁静对整体的商业模式和运营流程很有信心。团队有十年跨区域餐饮连锁管理经验,其中8名高管来自跨国大型餐饮连锁,未来几年开店目标1000家。。

本文来源:官方-www.designblending.com

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