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官方-无声面包店获赞无数却难入商场经营


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收银台前的店员与顾客安静地交流,但很友好。客人用纸笔和店员下单。"这种饮料必须加多少冰?"听障店员用纸笔与顾客沟通,不时做“OK”的手势。

结账后,顾客弯下大拇指,二话不说地回应“谢谢”。这是白云区一家烘焙咖啡店的日常作息。商店在门口和收银台有一个提醒,“大多数店员都是聋子”。

因为需要用手势书写和交流,这家店点餐和买单的时间稍微长一点,但并不妨碍消费者的积极性。最让店员开心的是,他们又有了自己的品牌,正在打造自己的价值。

开店:不要义愤填膺。听障学生有刁难的能力。

十年前,从国外留学回来创业的邱俊坤,遇到了刘良洲,一个想向深圳老师学习的听障男孩。这是他第一次遇到这个群体。当时他想给这个学生发工资:“那时候我不希望一个健康的人好好学习,更不希望一个聋子?”令其他人惊讶的是,刘良洲学烘焙比很多健康人都好。完成学业后,他把自己的网名改回了“沉默的西点教师”。

但邱俊坤打电话给著名烘焙店介绍刘良洲时,一次次刁难,“因为他又聋又哑”。最后一个小店的老板雇佣刘良洲是因为他是邱俊坤多次的学生。然而,刘良洲在三个月的打蜡后辞职了。

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“因为他是店里独一无二的人,很难带入完美同事的圈子。”邱俊坤表示,这不是一个孤立的案例。2013年,他在广州开办了第一所烘焙学校。

现在,他已经在中国六个城市设立了分支机构,培养了许多聋哑学生。完成学业后,他们在不同的地方工作,最终因为类似的原因相继失业。“既然这样,我就创建一个烘焙品牌给你做!”一句脱口而出的承诺,“沉默的蛋糕”成了邱俊坤未来的人生目标。“他们要生活,要有事业,要享受自己构建的价值。

”艰难:为了做沉默者的烘焙店,很难进入商场经营,邱俊坤亲自体会到了社会对听障人士的接纳。“我去找了很多朋友来投资,没有人不愿意,很多人真的认为我是一个理想的家和一个有远见的人。”邱俊坤说,很多人不靠谱,风险太大,但是一个面包店没有200多万就没法开。

他要靠自己,这些年积累下来,自己完成资本储备。解决钱的问题,再遇到场地的问题。

邱俊坤带着故事和资金去了几家知名商场,被拒绝了。“即使我们不想提高房租,我们也敢。

”直到2017年,白云区一个在规划中的新商场都不愿意为邱俊坤的沉默烘焙店拿到搬迁地点。无声蛋糕中,听障人士是主力,店里11人,无声10人,后厨房无声者比例占50%以上。

在商业上,健康人和沉默人的沟通只是没有想象中的那么万能。“一开始我明显很茫然,没有告诉他们怎么和他们沟通。

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”商店经理徐晓英是店里唯一的长期听众。然而,方法总是困难得多。PPT和黑板用于训练,纸笔用于日常交流。没过多久,她也学会了非常简单的手语,和大家有了更好的理解。

冷:客人友好,用纸笔交流。Can Burn是蛋糕的沉默副店长。他今年27岁,之前在北京一家汽车装配公司工作。

去年他得知广州要进一家沉默者烘焙店,决定一个人去南方。“因为这里沉默的人多,工资低。”Can Burn写道,“听障朋友是这家店的老板。

”邱俊坤手里拿着商店墙上的照片,只有员工的生活记录。记者回答他是否从未见过不友好的客人。“不,按书上说的(刚刚好)。

”残燃写道。如果客人用手语说“谢谢”,他不会觉得很冷。 唯一的一次事件前几天又发生了。店里一个小男孩还问:“他们怎么不说?”徐晓英问他:“孩子,因为你哥哥姐姐以前生病了,你太客气了。

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”她说孩子不是故意的,只是因为奇怪。再次加盟近一年,灿然从新人成长为副店长。

徐晓英对他赞不绝口:“他很聪明,有时能听懂一半。”。期望:在更好的城市里发起沉默的事业最近,一个关于沉默蛋糕的小视频在网上流行起来,获得了数百万的好评。

许多投资者都渴望加入,但邱俊坤拒绝接受。“虽然加入慢,但是更容易‘破坏’纯净的环境。我期待与不理解我的人和真正热爱听障群体的人合作,所以我还在等待。

”4月底,沉默系列的第二家店将开业,不仅会烘焙西点和咖啡饮料,还会有便餐。"这家餐馆沉默的员工将占99% . "邱俊坤说,听障朋友很容易受到外界的阻碍,行动更谨慎、更用心。

通过商业模式,让专业的人去做专业的事,不会让听障人士得到应有的认可。邱俊坤说:“希望以后能在更好的城市拓展无声者的事业,也希望远道来广州这家店打工的听障朋友有一天能回老家开店,不用离开家乡,也能获得认可,过上安稳的生活。

-官方。

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